Vị thuốc quý có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe - Hồng Sâm

Hồng sâm là tên gọi theo cách chế biến của nhân sâm. Nhân sâm tươi được dùng phải trên 6 năm tuổi. Sau khi thu hoạch sẽ đem rửa sạch và hấp chín từ 50-90 phút tùy theo kích cỡ sau đó sang màu đỏ. Lượng nước trong nhân sâm lúc này chỉ còn dưới 14%. Nhân sâm phơi khô vừa đủ trong phòng sấy rồi tiếp tục phơi nắng từ 4-5 ngày đến khi chuyển thu được sau khi hấp và phơi khô gọi là hồng sâm. Tùy vào kích thước từng củ sẽ điều chỉnh thời gian hấp sấy cũng như phơi nắng.

Hồng sâm đạt tiêu chuẩn có phần da và ruột màu đỏ hoặc vàng, nâu sẫm, sờ vào mềm dẻo. Sau khi được kiểm định chất lượng sẽ ép cho phẳng và đóng hộp bảo quản.

Trong loại nhân sâm đỏ này có chứa tới hơn 30 loại saponin khác nhau, 20 yếu tố vi lượng, 17 acid amin và các axit béo có lợi khác.

Trong quá trình bào chế nhân sâm thành hồng sâm các nhà khoa học đã phát hiện ra nhân sâm có biểu hiện bất hoạt các enzyme dị hóa, do đó vẫn không làm giảm chất lượng của nhân sâm đồng thời tăng các chất giống như chất chống oxy hóa, thậm chí làm tăng nhóm chất ginsenoside.

Cũng giống như Nhân sâm, Hồng sâm có tác dụng tuyệt vời với sức khỏe. Tại Hàn Quốc, đất nước nổi tiếng về “nhân sâm đỏ”, Cục quản lý Dược phẩm và Thực phẩm nước này đã công nhận đây là một trong những nguyên liệu thực phẩm chức năng, cải thiện sức khỏe. Một số tác dụng được ghi nhận như: tăng khả năng miễn dịch, giảm mệt mỏi, cải thiện tuần hoàn máu, cải thiện trí nhớ, chống oxy hóa, cải thiện các triệu chứng tiền mãn kinh ở phụ nữ. Cụ thể

3.1 Cải thiện khả năng miễn dịch, tăng sức đề kháng

Trong chuyên khảo về Hồng sâm, loại nhân sâm được hấp sấy này có tác dụng làm tăng các phản ứng miễn dịch bằng cách điều chỉnh hoạt động của tế bào miễn dịch và cytokine.

Nghiên cứu chỉ ra, nhóm sử dụng bột hồng sâm giảm tỷ lệ mắc các chứng cảm lạnh thông thường so với nhóm không sử dụng. Đồng thời, nhóm dùng 3g chiết xuất trong 12 tuần cho thấy đã giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh đường hô hấp cấp tính.

3.2. Giảm mệt mỏi, cải thiện sức khỏe

Hồng sâm có thể làm giảm sự tích tụ axit lactic – chất gây mỏi cơ sinh ra sau khi cơ thể đạt đến ngưỡng chịu đựng khi tập thể dục, đồng thời thúc đẩy creatine kinase, chất cung cấp năng lượng cho cơ bắp.

Ngoài ra, thảo dược này còn ức chế tiền chất serotonin gây căng thẳng mệt mỏi hệ thống thần kinh trung ương, từ đó giảm mệt mỏi, căng thẳng và cải thiện sức khỏe cho hệ thần kinh trung ương.

Kết quả ở nhóm người tham gia uống 50mg bột hồng sâm mỗi ngày trong vòng 3 tuần và thực hiện chạy liên tục trên máy chạy bộ khoảng 45 phút cho thấy creatine kinase hồi phục nhanh.

3.3. Tăng cường lưu thông máu, ức chế tập kết tiểu cầu

Thảo dược này giúp ức chế tập kết tiểu cầu, ngăn ngừa hình thành huyết khối và cải thiện tuần hoàn máu. Trong đó có các chiết xuất như saponin, ginsenosides giúp ngăn chặn các chất kết tụ tiểu cầu như TXA 2, thrombin và serotonin. Đồng thời cũng điều chỉnh tổng hợp của prostacyclin (PGI2), ngăn chặn tập kết tiểu cầu.

Trong Đông y, hồng sâm có tính ấm nên có tác dụng lưu thông khí huyết. Người bệnh bị xơ cứng động mạch khi sử dụng bột sâm đỏ với liều 9g/ngày trong vòng 1 tháng thấy cải thiện chỉ số PGI2.

3.4. Hồng sâm cải thiện trí nhớ

Hồng sâm và các nhóm chất ginsenosides có tác dụng thúc đẩy quá trình tạo và giải phóng acetylcholine, từ đó cải thiện trí nhớ. Thực tế người bệnh Alzheimer sau khi dùng nhân sâm đỏ với liều 4,5g/ngày hoặc 9g/ngày đã có cải thiện trí nhớ đáng kể so với thang đánh giá bệnh Alzheimer và Xếp hàng chứng sa sút trí tuệ lâm sàng.

3.5. Hồng sâm chống oxy hóa hiệu quả

Nhân sâm đỏ có thể làm giảm các gốc tự do bằng cách điều chỉnh hoạt động của các enzyme chống oxy hóa như SOD, catalase và GPX đồng thời tăng cường tổng hợp các chất chống oxy hóa nội sinh như glutathione, từ đó làm giảm các tổn thương do quá trình oxy hóa.

Trong “nhân sâm đỏ” cũng chứa hàm lượng saponin – chất chống oxy hóa mạnh nên đây là một trong những tác dụng hàng đầu mà thảo dược quý này mang lại.

Đối với phụ nữ mãn kinh, uống 3g bột hồng sâm mỗi ngày có thể làm tăng hoạt động của enzyme chống oxy hóa SOD.

3.6. Cải thiện đường huyết 

Một trong những tác dụng đáng kể của hồng sâm chính là chống đái tháo đường. Người bệnh tiểu đường loại 2 khi sử dụng bột hồng sâm liều 6g/ngày trong 12 tuần cho kết quả: chỉ số đường huyết giảm, độ nhạy insulin tăng lên.

Hàm lượng ginsenoside trong hồng sâm cao gấp 3 lần so với nhân sâm thông thường, giúp kích thích tuyến tụy sản xuất insulin, giảm đường huyết và giảm tình trạng kháng insulin.

3.7. Hồng sâm giúp giảm mỡ máu

Một số loại saponin trong hồng sâm như Rb1, Rb2, Rc, Rd, Re và Rl có tác dụng giảm trọng lượng cơ thể, giảm sự tích tụ chất béo, đặc biệt có thể cải thiện tình trạng tăng lipid máu thông qua việc giảm LDL Cholesterol – chất béo chính làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến tim mạch như xơ vữa động mạch, cao huyết áp, tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim…

3.8. Hồng sâm chống ung thư

Hồng sâm Hàn Quốc được chứng minh là có thể ức chế các tế bào ung thư như ung thư phổi, ung thư trực tràng. Theo nghiên cứu bệnh chứng ở 1987 bệnh nhân Hàn quốc cho thấy, khi sử dụng hồng sâm có thể giảm nguy cơ mắc ung thư ác tính như ung thư phổi, đại trực tràng. Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra, ở 4634 bệnh nhân người Hàn Quốc trên 40 tuổi sử dụng nhân sâm có thể giảm tỷ lệ mắc ung thư. Ngoài ra, sử dụng 1g hồng sâm mỗi tuần trong vòng 3 năm liên tiếp với người bị viêm dạ dày mạn tính có thể giảm nguy cơ mắc ung thư đường tiêu hóa trong 8 năm theo dõi sau đó.

Tác dụng chống ung thư vượt trội này là nhờ trong nhân sâm chứa hàm lượng lớn các ginsenoside, có khả năng kháng tế bào ung thư, hỗ trợ điều trị và giảm nguy cơ mắc ung thư hiệu quả.

3.9. Hồng sâm cải thiện sức khỏe nam giới

Trong thảo dược này rất giàu ginsenosides, có thể thúc đẩy quá trình tạo oxit nitric – hợp chất hỗ trợ sự giãn nở thành mạch máu, giúp máu lưu thông khắp cơ thể, đặc biệt ở thể hang dương vật. Nhờ vậy, oxit nitric có thể thúc đẩy máu lưu thông về dương vật, làm cho quá trình cương dương diễn ra nhanh hơn, mạnh mẽ và bền bỉ hơn.

Ngoài ra, khi sử dụng 1,5g bột hồng sâm mỗi ngày trong vòng 12 tuần, kết quả cho thấy cải thiện số lượng, chất lượng tinh trùng so với nhóm không sử dụng.

3.10. Cải thiện thời gian ngủ, chứng rụng tóc và khô miệng

Uống hồng sâm mỗi ngày có thể cải thiện chất lượng, hiệu quả giấc ngủ, giúp người bệnh ngủ sâu hơn, thời gian ngủ dài hơn. Ngoài ra, ở phụ nữ có biểu hiện khô miệng và rụng tóc trong giai đoạn tiền mãn kinh và mãn kinh có thể giảm tình trạng khô miệng, tăng độ dày tóc và kích thích mọc tóc.