6 loại thực phẩm cung cấp "siêu collagen"

Collagen là một loại protein quan trọng trong cơ thể, đặc biệt là cho da, tóc, móng và khớp. Ăn các thực phẩm giàu collagen có thể giúp duy trì và cải thiện sự linh hoạt của da, khớp và cấu trúc tóc. Dưới đây là một số gợi ý về thực phẩm cung cấp collagen tốt:

1. Sụn động vật

Sụn động vật là một trong những thực phẩm chứa nhiều collagen nhất (loại I, II, III và X). Đây là nguồn collagen tự nhiên tuyệt vời và có mặt phần lớn trong sụn cá, sụn bò.Ngoài giàu collagen thì sụn đọng vật còn chứa nhiều glucosamine, chondroitin và hyaluronic acid có tác dụng hỗ trợ khớp và xương khỏe mạnh.

2. Rau xanh và củ quả

 Các loại rau củ và quả có chứa vitamin C và A, giúp cơ thể sản xuất collagen. Đây là nguồn Collagen rất gần gũi và rất dễ tìm thấy trong thực đơn mỗi ngày. Tuy nhiên bạn có biết 4 loại  rau của quả cung cấp "siêu Collagen" là gì không?

• Cà chua: Vitamin C chứa 30% trọng lượng của quả cà chua, giúp tạo ra pro-collagen, một tiền chất quan trọng để tạo ra collagen.
• Ớt chuông: cung hàm nguồn vitamin E khá phong phú. Vitamin E có vai trò quan trọng trong việc giữ cho làn da và mái tóc trẻ trung. Ngoài ra hàm lượng cao vitamin C trong ớt chuông có tác dụng mạnh mẽ giúp chống lại các gốc tự do, đặc biệt giúp thúc đẩy sự hình thành collagen, khiến cho làn da trở nên săn chắc, khỏe mạnh trước các tác động bên ngoài môi trường.

• Cải bó xôi (rau chân vịt): Chất diệp lục tạo nên màu xanh đậm cho cải bó xôi rất giàu chất chống oxy hóa và thân thiện với sức khỏe của con người. Diệp lục cũng có vai trò tương tự vitamin C, giúp làm tăng tiền chất để cơ thể sản sinh collagen.

• Cải xoăn (cải kale): Đây là một loại rau ăn lá rất tốt cho quá trình sản xuất collagen trong cơ thể. Cải xoăn rất giàu vitamin C, chất chống oxy hóa, canxi và các chất dinh dưỡng khác. Tương tự cải bó xôi, cải xoăn là thực phẩm rất ích calo nên đặc biệt tốt cho người muốn bổ sung collagen nhưng ngại tăng cân hay không quen ăn những thực phẩm động vật vừa giàu collagen nhưng cũng giàu chất béo.

3. Các loại đậu:

Các loại đậu như đậu đen, đậu đỏ, đậu hà lan, đậu nành… chứa rất nhiều amino acid. Đây là thành phần quan trọng giúp cấu tạo nên các loại protein, trong đó có collagen cho cơ thể.

Đặc biệt, đậu nành và các chế phẩm của đậu nành như sữa, đậu hũ, natto… còn chứa hàm lượng lớn hoạt chất genistein, giúp kích thích sản xuất collagen tự nhiên, ngăn ngừa lão hóa hiệu quả.

 

4. Tảo biển 

Bên trong tảo biển có đến hơn 60% là các acid amin để cấu thành nên collagen. Một nghiên cứu được công bố trên tờ Pharmaceutical Biology cho biết: Tảo biển khi kết hợp cùng với kem dưỡng da sẽ giúp cải thiện tình trạng lão hóa. Đồng thời, chúng cũng giúp cho quá trình chữa lành vết thương được tốt hơn. Một muỗng canh bột tảo biển tương ứng với 6g dinh dưỡng để phát triển cơ bắp. 

 

5. Trái cây mọng nước

Mặc dù bên trong các loại quả nhiều vitamin C không có collagen, thế nhưng chính hàm lượng vitamin C này sẽ giúp cơ thể tổng hợp collagen vô cùng hiệu quả. Một vài loại quả mà bạn có thể tham khảo như:

• Trong mỗi quả bưởi sẽ có chứa khoảng 88mg vitamin C
• Một quả cam sẽ có khoảng 70mg vitamin C
• Một quả quýt trung bình có khoảng 20mg vitamin C

​​​​​​​

 

6. Các loại hạt và hạt có vỏ

Các loại hạt có khả năng làm sạch da từ trong ra ngoài nhờ có hàm lượng kẽm và vitamin E. Kẽm và vitamin E cao được coi là chất chống oxy hóa quyền lực, giúp cải thiện sắc diện của làn da, làm sạch da từ trong ra ngoài, thúc đẩy cơ thể sản xuất collagen, giảm cholesterol ngăn ngừa quá trình lão hóa của da.

Lưu ý: Để tối ưu hóa lợi ích của collagen, cân nhắc kết hợp thực phẩm giàu collagen với một chế độ ăn đa dạng, giàu vi chất dinh dưỡng và duy trì một lối sống lành mạnh.